又來體驗毓仁老師的麵包課囉！這次上課地點在芝山捷運站附近＃110 食驗室。很佩服老師能將興趣轉變成自己的專業，不只研發出來的麵團配方Ｑ彈好吃，也比仿間書上教的造型饅頭來得細緻。
＃110 食驗室的上課環境和它整體營造出的氛圍非常棒，還有兩個可愛的小助理幫忙大家，想再安排時間來這裡體驗其他不同的課程。
這次從早上9點到下午5點馬拉松式的連上兩堂課。上午場：動物派對割包；下午場：白雪手撕麵包。
1. 110食驗室 環境介紹
沒走錯，跟oddo雅登廚飾同個地址喔。
一進門就是典雅的廚房擺設，忍不住想坐下來看書喝茶或烤個小點心來吃。
此樓梯通往地下室（像不像在尋找神秘的實驗室 ！）
下樓梯就會看到整面的材料櫃。
再來是報到和休息區
上課區沒拍好很可惜！！
工作台高度經過設計，站著手揉麵團或操作時是符合人體工學的 ，也配有充電插頭，方便學生邊上課邊拍照做記錄。（課程中可拍照，但不可錄影哦）
每人分一件圍裙。
桌上已有基本的操作用具，小幫手還會持續替大家補充材料和工具。
2.動物派對麵包 上午場
毓仁老師替大家先打好主麵團
接著很仔細地講解技巧和手法
先來製作兔子，ㄧ時失手撒了太多水 😂
再來是可愛的 狐貍 （結果做最好的蝴蝶結啊～～）
這是浣熊對吧🤣🤣
浣熊和狗都是以可可粉調的淺咖啡色當基底，耳朵則是加了很多可可粉這樣。
因為上課的學生滿座，加上ㄧ次無法蒸太多顆，只好分批蒸熟後再放涼 。
先來個前後對照圖四連發！
大合照時間到！！！這是我今天製作的四顆割包喔！是不是很可愛😍😍
3.白雪手撕麵包 下午場
這是已經加過南瓜粉和ㄧ小搓紅麴粉的麵團，當膚色使用，加紅麴粉的原因是因爲若是全用南瓜粉會顯的太蠟黃。
擀完麵皮之後，要幫臉加上鬍子和帽子。老師的麵糰摸起來像棉花一樣軟喔：）
為什麼只有6個小矮人？沒有特別問原因，但老師說可以自己調整大小放入7個。技巧就是在發酵到2倍大之前就要把所有五官造型做好放入烤箱，否則烤完後會再回縮，這樣表面看起來會皺皺的。所以我的白雪公主有點需要拉皮了哈哈哈哈 ！我們還有加入湯種喔，湯種可以增加麵包口感然後存放的再久一點。
一次排開好可愛 
好的我們進烤箱烘培了！
烤完後！你們說說！這怎麼捨得吃啊！光看顏色就很療癒。
覺得能夠學習手撕麵包真的好幸福啊！！學完後應該要自己再開發更多不同造型出來才不枉費老師辛苦的教學，而且小人們真的很喜歡，來期待媽媽什麼時候會再做出第二批。
附上老師和教室的連結，這次的組合超棒！
純天然食材無添加物手作造型饅頭/刈包/麵包教學。
*獨特口感既Q又柔嫩順口，大人小孩讚不絕口，顛覆您對傳統饅頭紮實乾硬的印象。
*絕佳細緻手藝&無限創意引領麵食造型風潮
NO.110 cooking studio希望能讓您的廚房變成家的幸福基地,能讓您的家變成最溫暖的餐廳,健康手作與您一起分享
110食驗室課程報名專線：（02）88665031 台北市士林區忠誠路一段110號, 11148 Shihlin, Taiwan
